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其他資訊
五歲開始，黃湘怡就會在每一年的生日，收到一個屬於自己的巧克力蛋糕，讓她的人生從此和巧克力脫離不了關係，也深深愛上這個黑馬王子。十八歲的她因為一次模特兒選秀，開始了她的演藝生涯，有著甜心稱號的她，不僅歌唱得好，也接演偶像劇，亮麗的表現，受到大眾的青睞。
二十四歲的她，思考自己的人生和未來的道路，因為渴望自由，熱愛創意，希望找回自己的人生自主權，意志堅定的她和自己的死黨好友和弟弟四個人一同打拼，創造屬於自己的巧克力蛋糕品牌BAC(Black As Chocolate)。
為了要創造出獨一無二的巧克力蛋糕，在創業初期，她飛到世界各地，日本、巴黎等各地，品嚐各式各樣的巧克力，更在短短的三個月內，吃下560個巧克力蛋糕，她笑說：「平均下來，一天要吃8個蛋糕，幾乎是三餐都吃蛋糕還有剩！」憑藉著無可計數的熱忱和毅力，四個年輕人，投入畢生積蓄，以不到500萬的資產額，他們在八德路的寧靜巷弄中開啟了第一家的巧克力店。
短短的三年之間，黃湘怡的巧克力事業版圖已經擴台灣的北中南，擁有八家精緻的巧克力蛋糕店；巧克力蛋糕也每每推陳出新，變化多種口味，依照巧克力比例多寡創造出四個系列的巧克力蛋糕，更發揮創意開設婚禮蛋糕的副品牌，擴大巧克力蛋糕的市場。直至今日，平均每個月可以賣出超過15000個巧克力蛋糕，讓人一提到巧克力蛋糕，就想到黃湘怡。
從小就和巧克力密不可分的黃湘怡，在品嚐一口又一口的巧克力人生中，找到無比的樂趣。巧克力填滿了她的世界，巧克力成就了她的事業，巧克力完成了她的心願。閱讀本書可在字裡行間品嚐到巧克力帶給黃湘怡的快樂滋味，也品嚐到與巧克力一同奮鬥的強烈執著，更可以學習黃湘怡的好手藝，一同打造充滿巧克力的野餐小點心。
作者簡介
黃湘怡
1998年以平面模特兒的身份出道，為新加坡來的創作型歌手。曾經屬於新力博德曼唱片公司，發行過三張專輯，皆有亮眼的成績。2004年唱片合約到期之後，毅然決然創業，開設巧克力蛋糕店，一開始受到家人和唱片公司同仁的反對，不過，由於她努力不懈，在創業期間發揮神農嚐百草的精神研發出美好滋味的巧克力蛋糕，廣受大眾喜愛，從一間位八德路的精緻小店，只有三個人逐漸地發展成目前有近百人的連鎖巧克力王國：BAC（Black As Chocolate）。
即便是離開唱片圈，黃湘怡對於音樂創作、繪畫的熱情始終不減，每一次的新品推出都能看見她的作品，像是為新的巧克力蛋糕品項製作單曲、設計刀叉，或親手繪製巧克力蛋糕盒，將蛋糕店推向國際品牌經營的路線，每一個細節都展現她匠心獨具的創意及商業頭腦，目前BAC在全台灣已有八家分店，創造出一個月可以賣出15000個蛋糕的極佳銷售成績！
作品累積：
電影《空手道少女組》 (2004)
《Running With Seuars》 (2004)
電視《橘子醬男孩》 (2001)
《大女人小女人》 (2004)
《追風少年》 (2004)
《法醫X檔案》 (2005)
音樂專輯《等》(2001)
《快遞愛情》(2002)
《狂想曲》(新歌+精選)(2004)
單曲 黑巧克力日記 (2006)
everyday is a chocolate day (2008)
BAC官方網站：www.blackaschocolate.com/
- 作者： 黃湘怡 新功能介紹
- 出版社：凱特文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/12/23
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲上班族省錢小撇步大公開。（圖／記者張一中攝） 記者許雅綿／台北報導 薪水凍漲時代，有9成5上班族嘆「薪水不夠用」，在支配所得有限下，僅能靠節省開支來維持生活。因此，職場上有一群「生活省錢族」靠著5大最常見的省錢小撇步，包括「少聚餐不外食、少逛街上網、隨手省電、騎機車上班、只看網路免費影片」，平均每月省下3,141元。 根據1111人力銀行「上班族省錢行為調查」，7成7的上班族有省錢行為，進一步從食、衣、住、行、育樂分析。 在飲食方面，上班族最常以「不外食／少聚餐（52.73%）」來節省開支；在衣著服飾方面，「少逛街／上網，降低物欲／減少消費（76.36%）」最多；住宿、居家生活省錢行為，上班族多會「隨手關燈／拔插頭／不開冷氣（73.21%）」。 在交通方面，則以「騎機車上班（64.61%）」最常被省錢上班族運用；就教育娛樂方面，省錢一族多運用「只看網路免費影片（56.73%）」。 整體而言，省錢上班族平均每月可以成功省下3,141元的支出。 1111人力銀行副總李大華表示，上班族省錢行為中，多以降低欲望或便利性考量及頻率較高的行為為主。而調查中省錢上班族每月省錢成效平均3141元，約占受訪者平均月薪收入36,870元的8.5%，等同為自已變相加薪。
▲成大醫院營養部蔡珮瀅營養師說，如果還是想吃湯圓，就得講究方法，才能享受美味又可以兼顧健康。（圖／成醫提供） 記者林悅／南市報導 元宵節是農曆年正月最後一個節慶日，又有「小過年」之稱，在這節慶裡除了賞花燈，最應景的食物就是吃湯圓，而元宵節前夕，市面上玲瑯滿目的各式湯圓一一呈現，讓人不禁垂涎三尺，但一想到湯圓的高熱量和糯米的難消化，卻也讓許多人，尤其是慢性病病人望之卻步。 成大醫院營養部蔡珮瀅營養師指出，湯圓的主成分是糯米，糯米胚乳中的澱粉主要含支鏈澱粉，直鏈澱粉則少於3%，因此糯米加工或烹調後較軟具有黏性。一般市售含餡湯圓4顆約等於1碗飯的熱量280卡，而鹹湯圓5顆約等於1碗飯熱量，至於無包餡的紅白小湯圓約50顆（120公克）也有1碗飯的熱量。除此之外，市售湯圓有些會添加豬油，因此飽和脂肪的部分也不容小覷。 湯圓因主成分為糯米，烹調後的糊化作用、胃排空慢，至腸道後又容易被消化吸收的特性，容易影響飯後血糖，屬於高升糖指數的食物，蔡珮瀅營養師建議糖尿病人，儘量挑選鹹湯圓並搭配蔬菜、菇類等，以增加纖維質攝取；若選擇甜湯圓，以紅白小湯圓為優，糖水則建議以代糖取代。而在分量上也應酌量食用，如鹹湯圓2個（約等於半碗飯熱量）或無包餡紅白小湯圓30克（約13顆，等於1/4碗飯），再加入菇類及蔬菜增加纖維質攝取。 至於慢性腎臟病病人，要注意包餡湯圓的內餡，如花生、芝麻、紅豆等都屬於高磷食物，而慢性腎臟病人容易有高血磷發生，平日飲食就需減少高磷食物攝取，因此建議可以選擇不含餡的紅白小湯圓，或加入川燙過的蔬菜煮成鹹湯圓，更可使用澄粉及太白粉製成的皮來包餡，增加低氮澱粉攝取，減少腎臟的負擔。 蔡珮瀅營養師也指出，因糯米進食後容易有飽脹、不適感，有腸胃不適的人應淺嘗就好。她並提醒，湯圓的熱量不算低，在享受美食時仍需要注意適量食用，可搭配蔬菜增加纖維攝取，這樣才能歡慶節日時安心享用美味的湯圓！
▲成大醫院營養部蔡珮瀅營養師說，如果還是想吃湯圓，就得講究方法，才能享受美味又可以兼顧健康。（圖／成醫提供） 記者林悅／南市報導 元宵節是農曆年正月最後一個節慶日，又有「小過年」之稱，在這節慶裡除了賞花燈，最應景的食物就是吃湯圓，而元宵節前夕，市面上玲瑯滿目的各式湯圓一一呈現，讓人不禁垂涎三尺，但一想到湯圓的高熱量和糯米的難消化，卻也讓許多人，尤其是慢性病病人望之卻步。 成大醫院營養部蔡珮瀅營養師指出，湯圓的主成分是糯米，糯米胚乳中的澱粉主要含支鏈澱粉，直鏈澱粉則少於3%，因此糯米加工或烹調後較軟具有黏性。一般市售含餡湯圓4顆約等於1碗飯的熱量280卡，而鹹湯圓5顆約等於1碗飯熱量，至於無包餡的紅白小湯圓約50顆（120公克）也有1碗飯的熱量。除此之外，市售湯圓有些會添加豬油，因此飽和脂肪的部分也不容小覷。 湯圓因主成分為糯米，烹調後的糊化作用、胃排空慢，至腸道後又容易被消化吸收的特性，容易影響飯後血糖，屬於高升糖指數的食物，蔡珮瀅營養師建議糖尿病人，儘量挑選鹹湯圓並搭配蔬菜、菇類等，以增加纖維質攝取；若選擇甜湯圓，以紅白小湯圓為優，糖水則建議以代糖取代。而在分量上也應酌量食用，如鹹湯圓2個（約等於半碗飯熱量）或無包餡紅白小湯圓30克（約13顆，等於1/4碗飯），再加入菇類及蔬菜增加纖維質攝取。 至於慢性腎臟病病人，要注意包餡湯圓的內餡，如花生、芝麻、紅豆等都屬於高磷食物，而慢性腎臟病人容易有高血磷發生，平日飲食就需減少高磷食物攝取，因此建議可以選擇不含餡的紅白小湯圓，或加入川燙過的蔬菜煮成鹹湯圓，更可使用澄粉及太白粉製成的皮來包餡，增加低氮澱粉攝取，減少腎臟的負擔。 蔡珮瀅營養師也指出，因糯米進食後容易有飽脹、不適感，有腸胃不適的人應淺嘗就好。她並提醒，湯圓的熱量不算低，在享受美食時仍需要注意適量食用，可搭配蔬菜增加纖維攝取，這樣才能歡慶節日時安心享用美味的湯圓！
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