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... 我用全麥粉是跟普通小麥麵粉1:1.來做,全部黑麥粉的話會比較硬,難揉。主要發酵好,揉到位,就可以很鬆軟。 By 哈密瓜的春天 用料 小麥麵粉 200克 新良褐全麥粉 200 酵母 4克 易小焙細砂糖 6g 溫水 適量 普通白糖 80克 做法步驟 ... 1、全麥麵粉和普通麵粉1:1攪拌均勻,把80克白糖也一起干攪拌均勻。我是南方人,沒有下點糖的饅頭大家都吃不習慣,所以這甜度自己調配。 酵母用溫水加白糖攪拌均勻倒入麵粉中,我是用了80毫升的溫水調配,麵糰不夠濕再另外加溫水了。開始揉面 ... 2、大概揉10分鐘。蓋上保鮮膜,溫水發酵至兩倍大。 ... 3、發酵至兩倍大了,取出。揉均勻。排氣,揉的時間必須大於10分鐘。記得前後左右反覆多揉,然後切成面劑子。揉成圓形⭕️。 ... 4、這個就是第一次發酵好揉的形狀,準備鍋里放35度左右的溫水,把它們放進鍋里。進行第二次發酵。蓋上鍋蓋。時間約15分鐘。 ... 5、和上圖對比一下,是不是又大了很多,這個就是二次發酵好了,接下來就是準備冷水上鍋蒸。把鍋里的水倒掉,重新倒入冷水。上鍋蒸,感覺到水沸騰後開始計時,蒸13分鐘。然後關火悶3-5分鐘。 ... 6、出鍋啦, ... 7、拍個正面圖,很成功的一次饅頭噢。 ... 8、很有光澤,很漂亮。而且超級大。揉到位,發得就好。 9、掰開看,裡面很宣軟。很香。 ... 10、拍個近照。 ... 11、裝在盤子裡再拍一個。趕緊做起來吧。 小麥麵粉的營養功效 養心,益腎,除熱,止渴 。主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
坊間有關手相書,大都艱澀難懂,章節雜亂加上文中有過多的荒誕之處。因此我們非常希望能學習到這種古老的哲學藝術,但是缺少實際的看相經歷。本書是一本能使您瞭解精髓的指南,也是一本受歡迎的手相書。
本書介紹手相學的方式是循循善誘而非危言聳聽。作者以手掌圖例,簡潔的文字及少量的術語來編撰本書,教導初學者揭開藏在他們手掌中自己的秘密。更進一步提供的金玉箴言可以增強你的優點,減少你的缺點,同時保護你在人生的道路上免於劫難。
作者早年在臺灣曾研讀中國醫學、指紋學及手相學,並在美國洛杉磯聯合大學取得東方醫學學位,在寫本書之前作者在這方面也至少有20年的實際經驗。
詳細資料
- ISBN:9575315014
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 190頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/OAEP8Ey.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010029036
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