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香煎刀魚是一道東北的家常菜！刀魚肉嫩，味道鮮美宜人。經常食用有防癌、健腦之效。 刀魚，具有極高的營養價值。每100克刀魚就含有18.4克蛋白質和4.6克脂肪，另外還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂及維生素A、B1、B2等多種營養成分！這道香煎刀魚，簡單易做，大家沒事的時候不妨試一試！ By 小雲已經不小了 用料 刀魚 10段左右 雞蛋 1個 鹽 適量 味極鮮醬油 1勺 十三香 1勺 耗油 1勺 料酒 2勺 味精 少許 做法步驟 1、把刀魚切成段，洗凈後用：鹽、醬油、十三香、耗油、料酒、一點味精，拌勻，醃製15分鐘 2、醃製好的刀魚，把多餘湯汁倒掉，然後打入一顆生雞蛋，攪拌均勻，讓刀魚上面均勻的裹上蛋液 3、鍋中放適量油，油熱後開始煎，用中小火，下面成型後再翻面，不要翻的太勤 4、一面成型後翻過來煎另一面，另一面成型後，再翻過來煎一遍，然後再翻一次，就差不多可以出鍋了 5、就這樣香煎刀魚就做好了 6、色香味俱全 7、好吃又解饞 8、魚肉很嫩，營養豐富，老少皆宜！ 小貼士 煎刀魚裹上蛋液不會粘鍋，不管你用什麼鍋，都不會粘底，也不會硬！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
詳細資料
- ISBN：957981127X
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 247頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/zyngo7j.html
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